最近自炊頑張ってる系女子、鬱金です。
私が最近大ハマりしている食材がズバリ豆苗になるのですが、ドラマ「凪のお暇」を見た時からなんとなく気になる存在だったのです🤭
で、今回たまたまスーパーで見かけたので購入してみました。
【ズボラ飯レシピ】豆苗日記
多分豆苗って一回バッサリ刈ってから水に漬けて１日目、、、という風に数えていく人が多いのかなと思うのです。
しかし鬱金の料理の腕の上達も一緒に見ていただきたいという点と一人暮らしでちょいちょい使いで愛用していく点から
「初めて料理に使用した日」を１日目として数えていきます。😌
あと、よくわからなかったので１日目から水に漬けています。笑
では早速、豆苗の成長と鬱金の料理の腕の成長を見ていきましょう！！🕺
Day 1～キムチ鍋～
たまたまスーパーで見かけた豆苗を「これが噂の、、、？！」という面持ちで購入しました。笑
私がこの時点で持っている豆苗知識としては
- ２周くらい使える
- 中国では高級料理らしい（母談）
この日はたまたまキムチ鍋を作ったので具材として少々拝借しました。
この恐る恐る感ｗｗｗｗ
調べたところによると脇芽を残して収穫したほうが良いとの事だったので気を付けながらキッチンばさみでチョッキンしました。✂️
Day 4～野菜炒め～
だいぶ飛びましたがこの間はキムチ鍋の残りにちょいちょい入れて食べてました。
豆苗は調理するとだいぶ嵩が小さくなるという発見ができました。
成長の速さにびびっております。😓
４日目は豆苗とキャベツの野菜炒めを作りました。
豆苗は２ｃｍ程の長さ、キャベツは一口大に切っておきます。
この日は本業で帰りが遅く近所のスーパーが閉まってた為、ファミマの軟骨唐揚げを使いました🥺（チートｗ）
～野菜炒めレシピ～
- 少量のごま油で豆苗とキャベツを炒める
- 鶏肉を入れたら香味ペーストを１ｃｍ程入れる
- 辛いものが好きなので一味をさらさらっと入れる
以上です。
香味ペーストは万能ですし一味によって酒飲みの私が大好きな味がして美味しかったです🤭ｗ
Day 5～中華風玉子スープ～
豆苗は玉子と合うという噂を聞いてから絶対にやろうと思っていた玉子スープ。
豆苗は２ｃｍ程に切っておいてわかめを水に戻しておきます。
～中華風玉子スープレシピ～
- めんつゆと水を１：２くらいで混ぜて火にかける
- 沸騰したら溶き卵を流しいれる
- 豆苗とわかめを入れる
- ごま油をちょいと入れたら完成
秒でできるので料理中の写真撮れませんでした。笑
めんつゆって火にかけると優しい味わいになりますよね、一瞬で中華風にしてくれるごま油ありがとう。
お腹がちゃぷちゃぷになりました😓笑
Day 6,7～豚バラ巻き～
日光浴させたらこんなになってました。
下手したら4０ｃｍ以上はある、怖い。
３児の母である友人におすすめの豆苗レシピを聞いてみたところ、豚バラ巻きを教えてもらえました！！
２ｃｍ程度に豆苗を切っておきます。
～豆苗豚バラ巻きレシピ～
- 豚バラ肉に豆苗を並べる
- 葉っぱの向きをそろえておくと可愛い。
- 上手に巻いて５００ｗで３分半レンジでチン
- ポン酢をかけて召し上がれ～
、、、、、、バカなんですか？
美味しすぎて意味が分かりませんが、とりあえずビールと一緒にどうぞ。
さすがに美味しすぎて次の日も作りました。
ちょっと見栄えが良くなりました。笑
塩コショウで味付けしてお弁当にも持って行きました。
温めると下に敷いてある白米に豚バラの油が染み込んで美味しさが倍増です。
優勝。
Day 10～にんにく炒め～
鬱金「おまっ…まだいけそうでねぇか…？！」
豆苗「ウン…ガンバリュ🥺」
、、、、ということなのでおそらく最後になるであろう命をいただきました😌
ぐんぐんと成長する豆苗を見ていると可愛いですね。
豆苗を２ｃｍ程度、にんにく2片を細切りに、鷹の爪の中身を出してキッチンばさみで輪切りにしておく。
～にんにく炒めレシピ～
- ごま油でにんにくと鷹の爪を３０秒程度炒める
- 豆苗を入れてさっと炒める
- 塩コショウで味を整えて完成だッッ
これも秒でできましたねｗｗｗ
にんにくと鷹の爪を最初に炒めることによってその味を最大限に引き出すことができますね😌
圧倒的なつまみ感があって酒飲みにはたまりません。
教えてくれたくんくんさんありがとう。笑
Day 14～さすがに終わり～
さすがに終わりだろうと豆苗を見たら、伸びておりました。笑
よく見ると綿のようなものが出てきていて怖いので大丈夫そうな子だけを回収しました。
保存しておいて薬味的な立ち位置で使おう。😌
なんか、最初と比べるとかなり細くなりましたね。
今までありがとうｗｗ
まとめ
初めて豆苗を購入して料理した私と豆苗くんの日記でした😌
しかし豆苗ってすごいですね。
ぐんぐん伸びるから見ていて楽しいし愛着が沸いてくるし🥺
「命をいただいてる感」がありもう少し丁寧な生き方をしようか、という気持ちにさせてくれます。😌
２週間ほど楽しめて１００円って、どんなサブスクよりもお得なのではないでしょうか🤭ｗｗ
オススメの豆苗料理があったら教えてください。
現場からは以上です🕺
